第 107 章 腊肉炒糯米笋（2 / 2）

放好后她就进了厨房里间，准备着今日晚饭的食材。

等她把食材都拿出来后，大丫也洗完了烤盘，开始淘米准备蒸米饭了。

宋时桑则把食材里的肉类拿出来清洗干净，开始切肉剁肉了。

昨晚为晋王他们准备席面时，她才记得空间的食品冷藏室里还有腊肉，腊肠，腊排骨和腊猪蹄，还有两大袋笋干，一袋是糯米，一袋是黄笋干。

昨晚做了黄笋老鸭汤，和腊味拼盘，她都分了些出来留自己跟大丫吃的，感觉味道非常不错。

所以今晚她准备再做个腊肉炒糯米笋试试，其他的就再做个炸茄盒，辣椒炒肉，和清炒油麦菜，还有就是照例的绿豆汤了。

她把肉类都处理好后，就开始做茄盒了。

把剁好的肉糜放到一个盆里，往盆里加入一点点花雕酒，葱白末，姜末，酱油，蚝油，一点点盐，一点五香粉和白胡椒粉，再加一些香油一起搅拌均匀留用。

再拿出一个盆，倒入面粉和等量的淀粉，鸡蛋，一点点盐和水一起搅拌，搅拌成黏糊的酸奶状即可。

然后把洗干净的茄子全都带皮切成圆轮状，中间切一刀不切断，就开始往茄盒中间塞肉馅了。

把肉馅放入茄盒中间夹着，填满抹平，再把茄盒放到案板上一个个码好。

大丫也煮好了饭，帮她把蔬菜和佐料都洗好了。

就过来帮她夹茄盒馅，大丫学得快，看了一会儿学会了，宋时桑便开始起锅烧油，准备炸茄盒了。

等锅里的油温达到合适的温度，开始冒泡泡时，她就把夹好馅的茄盒裹上之前调好的面糊，一个个地放入锅中炸着。

炸到茄盒定型了变色了，就可以捞出了，等油温再次升高时，又复炸一次。炸至茄盒两面金黄微焦，再捞出来，炸茄盒就完成了。

大丫把茄子都夹上馅后，就去揉面做馒头了。宋时桑又用了两刻钟才把茄盒都炸好了。

她找出一个大篮子铺上一大张油纸，把炸好的茄盒都倒进去后，就开始炒菜了。

先炒个腊肉糯米笋，锅中留底油，把切好的腊肉薄片倒下去翻炒几下，看腊肉变透明略微有些发卷了，就把腊肉捞出来留用。

再往锅里倒入泡发好的糯米笋，加蒜片大火翻炒一会儿，转小火，加入一点点盐，酱油，蚝油，翻炒均匀。再倒入腊肉，加干辣椒段，蒜苗段一起翻炒，炒熟了就可以出锅了。

看着这盆腊肉炒糯米笋，宋时桑也馋了，这个真的超香超下饭啊！回味无穷的那种香！

大丫此时也做好了馒头，宋时桑帮着她把米饭从蒸锅换下来后，又把馒头放上去蒸了。

然后又继续炒菜，炒完剩下的两道菜又煮好绿豆汤后，厨房门外已经围满了士兵了。

今日流民棚那边没那么忙，除了巡逻站岗的人以外，其他的士兵几乎都来了，军医营的小路也已经到了。

宋时桑和大丫把饭菜都盛出来，又把需要分出来的饭菜都分好后，厨房外的士兵们都已经迫不及待了。