第 105 章 做月饼喽！（2 / 2）

军营厨房旁的营帐里，宋时桑和大丫二人也用过了早食，大丫又勤勤恳恳地在练字，宋时桑则出了营帐，来到烤炉棚里，打算开始制作糕点月饼！

她检查了一番烤炉，觉得可以用了，又看了看天上的热辣辣的大太阳，觉得还可以做点进京路上吃的菜干，腌菜之类的。

就转身进了厨房里间，躲进空间里去菜园四处看了看，思量了一番。

最后决定今天先做一批五仁月饼，再晒些萝卜干，和腌制些豆角黄瓜辣酱菜。

她从空间里拿出了新鲜的豆角，黄瓜和白萝卜，把它们都洗干净后，又把萝卜和黄瓜切成长条状，再拿几个竹筐洗干净放在厨房后的空地上，把处理好的蔬菜都放上去铺开来晾晒着。

又进厨房去，把早上李文亮从城里拿回来的月饼模具和烤盘烤架，都放沸水里煮一遍，放在厨具架子上晾干。

然后才把做月饼的食材都从空间里拿出来，开始做月饼了。

先从月饼皮开始，她往一个大盆里加入鸡蛋，蜂蜜，白砂糖和小苏打搅拌均匀。搅拌半盏茶功夫后，再往鸡蛋液里倒入熟油，边倒边继续搅拌。

把熟油倒完，鸡蛋液搅拌成有些粘稠的酸奶状后，又拿出一个大盆来，倒入面粉，再把鸡蛋液也倒进去。

用筷子把面粉和鸡蛋液一起搅拌成面絮状，再用手按压严实，按压到没有浮粉干粉后，最后再盖上盖子，让它静置两刻钟。

趁这空档，她又出去烤炉棚里，把两个烤炉灶膛里的火都烧上了，才接着又回厨房做月饼馅。

五仁月饼，饼如其名，需要用五种或五种以上的坚果来做馅料。她准备的坚果是花生米，南瓜籽，核桃，杏仁片和腰果。

首先要把坚果炒香，炒香后，再把坚果放入碾盘里碾碎些，碾盘还是她早上从军医营那边借来的。

把坚果碾碎后，再把坚果倒进一个盆里，往盆里加入黑芝麻，葡萄干，玫瑰花酱，成品肉松，成品白莲蓉，色拉油和糖浆一起搅拌均匀，月饼馅就做好了。

这时留做月饼皮的面团也可以用了，她拿出一块大大的案板来，往上面洒了许多干面粉。

然后把面皮和馅料都分成了许多个小圆球，摆在案板上后，把面皮圆球按压成饼状。再用饼皮完全包裹住馅料小圆球，然后用月饼模具用力一压，一个月饼就做好啦！

她画的模具都是小兔子，小猫咪，小狗狗等可爱的圆形图案，印出来的月饼都很童趣生动。

她又连续做了一百个，才把月饼放到烤盘上，拿出去放进烤炉里烤，一共有两个烤炉，每个烤炉都能放三个烤架，一个烤炉大概能烤50个月饼。

两个烤炉一起烤，一次刚好能烤一百个！

之前她在厨房里做月饼时，大丫已经过来跟她打过招呼，说今天也要在军医营忙到做饭食的时辰才回来，不用做她的午饭了。

宋时桑自己一个人也就懒得做了，到时饿的话随便吃点东西就好了。