第 34 章 又是被宋姑娘的美食折服的一天（2 / 2）

弄好后，就让面在一旁发着，大丫又主动洗菜去了。

等面发好了，她又教大丫揉面，擀面，把大面团分成一百多个，形状统一均匀的小面团。小面团分割好后，米饭也蒸熟了，就可以开始蒸馒头了。

把馒头蒸上了，宋时桑就开始切菜配菜，大丫又赶紧把另一个灶膛的火烧起来。

火烧起来后，宋时桑就开始做菜了，打算先做个红烧鸡腿。之前她就把每个鸡腿的两面都划了几刀，方便入味。现在直接把一大盆鸡腿直接倒锅里，加姜片，葱花结，花雕酒，再加水没过鸡腿，把鸡腿焯一下水。

焯好水后，又把鸡腿捞出来晾着，锅里下一点底油，放入冰糖，开始炒糖色，炒好糖色后。倒入鸡腿翻炒均匀，再加入葱白姜蒜末，八角，桂皮，香叶，少许干辣椒，适量的盐和酱油，一点点花雕酒和蚝油，继续翻炒均匀。再加水没过鸡腿，盖上盖子，焖煮两刻钟。

两刻钟后，再大火收一下汁，就可以出锅了，看着油光红亮，香气喷喷的鸡腿，坐在灶前烧火的大丫，不争气地流下了口水，她还从没吃过鸡腿呢！

宋时桑看她馋得可怜，拿出了一个小碗，装了一个鸡腿塞到她手，温柔地说道：“吃吧，趁热吃最香。”然后就又继续炒菜去了。

大丫坐在灶前，拿着鸡腿小口小口地吃着，灶膛里的火光映得她的脸黄灿灿的，从眼角滚落的泪珠晶莹剔透的。泪珠掉落在鸡腿上，她又一口一口地，把鸡腿吃进肚子里。这是她这辈子吃的第一个鸡腿，也是最难忘的一个。

宋时桑则又往锅里倒了酸菜，在翻炒着，什么也不放，直接把酸菜炒干水份后捞出。

又往锅里放底油，把切好的肉丝倒进去翻炒至变色，加蒜末，豆瓣酱，和少许辣椒，一起炒出香味。再把酸菜又倒进去，加盐，酱油，蚝油，翻炒均匀。最后再加入蒜苗炒至断生，就可以出锅了。

酸菜肉丝也做好了，厨房里又充斥着酸香鲜辣的味道。这次大丫没敢再去看那盆菜，而是倒了一杯茶给宋时桑，又用蒲扇帮她扇着风，这种天气在营帐里做菜实在太热了。

宋时桑很是欣慰，摸了摸她的头说道：“大丫，再有最后一个菜，咱们就可以吃饭了，再忍忍哦！”

“嗯，大丫还不饿，，大丫刚吃了个鸡腿呢，宋姐姐也吃一个吧，可香了！”大丫边说边回味着刚才鸡腿的味道。

“哈哈，一会儿还有鸡腿给大丫吃的，我就先不吃了，我再炒个菜！”宋时桑说完就仰着头，一口气把茶干了，然后又继续炒菜去了。

最后一道菜是清炒莴笋丝。她把切好莴笋丝开水下锅，烫了片刻后，很快又捞出来了。又在锅里加油加蒜末炒出香味，再倒入莴笋丝，加盐，加鸡精，加胡萝卜丝调色，再翻炒均匀就可以出锅了。

菜都做好了，米饭和馒头也好了，把每样都留了一点出来，又把将军的饭菜都装进了食盒里。

俩人才赶紧把三盆菜，一锅米饭，一筐馒头，一筐碗筷，都端出厨房外去。

此时，也已经到西时了，士兵们已经给流民那边施完了粥，因为粮食充足了，明威将军下令，给流民们的粥，也熬得更浓稠软烂了些。

士兵们忙完后，都闻香而来了，看到有鸡腿，一个个争先恐后地打菜打饭，又是被宋姑娘的美食折服的一天。