第27章 就搞定个导管？（1 / 2）

毒素的生成需要时间，他只能慢慢等待，苏岳一时半会也没有紧急的事情要处理。

他其实想再去石头镇一趟，除了想知道肥皂能挣多少钱，同时也想了解下卖诗计划有没有好消息。由于上次的大采购和今天赔钱给苏建厚，目前现金就只剩七钱银子左右。

不过苏岳思来想去，还是决定晚些天再去石头镇。不仅是因为卖诗计划的炒作需要时间发酵，而且他刚放下投毒除虎的狠话，要是有人来找他却不在家也是挺尴尬的。

最后他决定先制作蒸馏酒需要的仪器。苏岳深知现在缺少设备，想立马获取蒸馏酒简直异想天开，但只是先准备好仪器，以后再做蒸馏酒也会方便许多。

最起码他有从苏建厚借来的锯子，至少先解决了切割工具的问题。上次延后制作就是因为没有锯子，没法锯出切面完整的竹子。

蒸馏酒的原理其实很简单，无非就是酒精和水的沸点不同，由于酒精沸点七十八摄氏度左右，比水沸腾时的一百度低一些，所以理论上只要把温度控制在八十到一百度之间，就能蒸馏米酒得到高浓度酒。要是再把得到的高浓度酒多次蒸馏，就能获得纯度接近百分百的酒精。

古代其实也有蒸馏白酒的办法，苏岳知道的就有天锅蒸馏法，不过这种办法是直接把地锅的低浓度酒烧开，再利用上面的天锅冷凝获得高浓度酒，只是这种办法不但效率低，蒸馏得到的酒浓度也不够高。

想要蒸馏出高度酒精，就必须把温度控制在七十八到一百摄氏度。

但怎么把温度控制在这区间就成了大难题，而且是两个难题，首先是控制这个温度，其次是保持这个温度。

苏岳想到一个利用低温水蒸汽的办法。

首先是在下方放一锅水，通过烧水获得水蒸汽，然后在上方再放装有米酒的锅，控制好上锅和下锅之间的距离，这样一百度的蒸汽在空气经过时会降温，最后就可以以合适的温度给上锅（装米酒的锅）加热蒸馏。

当然这办法有弊端，一个是缺少温度计，无法准确测量降温后的蒸汽温度，只能是慢慢摸索出适当的两锅距离，然后得到合适的降温后水蒸气。另一个是由于蒸汽要降温，所以两锅之间无法进行密闭处理，而一旦不密闭，只要稍微有点风就很影响蒸汽的上升，进而影响到给上锅加热。

第一个问题可以慢慢摸索得到合适的距离，第二个问题也可以解决，只要把整套蒸馏设备前后左右做好防风，上方不做封闭，同时尽量留多余空间给水蒸气散热就行。

经过仔细的思考，苏岳觉得这办法比较可行。

他想了下需要制作的仪器，首先家里还有个破旧的炉子，将就着够用来给下锅烧水用，其次上面缺少装米酒的锅，而且这上锅却需要个支架来支撑，现在他缺个支架。最后假设上锅被加热成功，也要考虑到酒精收集的问题。

收集酒精也不是没有办法，用一个铁锅倒盖，然后收集沿着遇锅凝结流下的酒精，再定时给倒盖的铁锅浇水降温，保证酒蒸汽能遇冷凝结就行。

当然收集酒精还有一个办法，就是采取类似古法的天锅蒸馏法，上锅上面再放个甑桶和天锅，然后天锅装冷水正放，上锅的酒精蒸汽遇冷掉落到倾斜的收集器里，再通过导管就能流出收集。

苏岳觉得第二种办法方便降温，决定采用这种办法。所以他的思路变得简单许多，就是改善原有的天锅蒸馏法，利用降温过的水蒸汽代替之前的直接加热，以达到控制温度在七十八到一百摄氏度的效果。

目前缺的上锅和天锅，他决定以后去石头镇再买，当然前提是那时候他有足够的钱。另外他还缺的材料有支架、导管和甑桶。

以他现在的手艺，甑桶是大概率没法弄出来了，可是从石头镇买回来太过累赘，他打算问问村子里的苏进能否制作一个，如果可以会方便许多。