第190章 苦菜（2 / 2）

后面就想着用这个世界的方法来去，但是那些配料还是不行。

经过了痛苦而艰难的研究之后，她也不知道自己到底品尝了多少失败品，但是努力终究是有回报的，这个弱点现在已经被她给攻克了。

顾灵选择的是茶油。

这里的茶树不知是否是因为没有人修剪的缘故，长的特别的高大，果子和出油率都要比前世的高，甚至于有一些茶果里面不是一般种子的固体，反而是类似于果冻一般的晶莹剔透。

尝起来甜甜的，有些小孩子会把它们当做零嘴，不过这个比较少，只有比在比较嫩的果子里面才会发现。

而且这样的茶果榨出来的油完全没有那种涩口感，不仅如此，它还可以完美的综合这道菜的腥味。

顾灵之前压根就没有想过换油这个问题，她一直以来都习惯了用菜籽油，而且这个的确要便宜一些。

如果不是偶然一天心血来潮，想要品尝一下茶油炒菜会是什么样的味道，她或许还发现不了。

这里面还有一个小小的误会，一开始的时候试验选择的还是用菜籽油，毕竟她对这个有最了解，知道怎么样才能够把握好度。

直到前几天疏忽了，不小心的将茶油当作菜籽油试验，这个惊讶的发现菜里面的苦涩感完全不见了，取而代之的是它那独特的口感。

顾灵当时就惊讶了，仔细的查看了一番，才发现原来是油的缘故。

这样的发现让她惊喜不已，迫不及待的开始尝试，最终发现油真的可以去除它的苦涩。

为了能够得到最好的口感，她又开始反复的尝试菜的比例，还有出锅的时间。

她不知道尝试了多久，改变了多少配方，最终才得到现在最完美的方子。

裴阳听着里面的热闹，也进来了。

裴阳好不容易的品尝，瞬间就被俘虏。

顾灵看着他的表情乐了。

“除了这个之外，我还尝试了其他的菜，也可以，都做给你们尝一尝。”

这一次大家的兴趣都被她给提起来了，这一次没有人再犹豫。

裴慎这种以前根本就不贪图口腹之欲的人，这个时候居然也提起了自己心中的期待。

他发现自己原来并不是想象当中的那么清心寡淡，至少对于美味他还是有期待的。

顾灵又拿出了一种果子，这种果子散发着一种奇异的香味，藏起来特别的酸，和前世的百香果特别的像，但是因为一些不同。

顾灵当时就想着拿它来泡水。

不过这个东西到底不是百香果，用以前那种方法，以糖水来中和根本就没用，该酸的还是酸。

顾灵和它同样也较了一番劲，但是在改良的时候要容易许多。

她最后在这种果子的藤条边上发现了另外一种小果子，红彤彤的，虽然味道不怎么甜，但是和这个果子泡在一起，就能够中和它的酸味，并且散发出一种淡淡的清甜。

顾灵心中的想法就是中医的相生相克，异种植物的旁边总能够有一种和它相生相克的另一种植物。

顾灵当时因为这个想法，还在苦草的旁边去寻找过其他的菜，当配菜放进去，想要看看可不可以改变它。

事实证明，不是所有紧挨着的植物都是相生相克的。

这种果汁喝了之后还具有开胃的功能，很适合拿来当饮品。

做法也很简单，取出里面的籽，将另一种小果子捣碎，放在一起冲泡。