第 186章 制作米酒的过程（2 / 2）

把大米放圆木桶里面放土灶上蒸好了，把表面的大米多次用手铺开、铺均匀。因为是土灶，火点的位置不统一，所以边缘和中间会成熟不一致，铺的时候特别小心烫手。

大米完全蒸熟，表面的米粒开始透明，盖上锅盖焖5分钟。把蒸好的大米搬到长凳上，倒入山泉水，冲凉，让其迅速降温。大米沥干水分凉了之后，倒入酒缸里面，撒上酒曲。再加入一点点温水，温水的量差不多是大米的10%就可以了。然后下手拌均匀，中间掏出一个大洞，洞的四周拍紧实。

盖上植物纤维布，三天差不多就出酒浆。用碗舀出酒浆洒在四周的大米上。用锅铲划开，分大块。提前准备烧开放凉的白开水，倒入缸内。一般按照1斤米投1斤3两水的比例，再次盖好植物纤维布。这种比例做出来的米酒是比较烈的，但也是很好料酒及米酒。期间经常用勺子舀酒水，浇在酒糟上，过个十多天就可以食用了。

做好一切之后，只要按照上面步骤操作那就可以出酒了。接下来那些细节交给族人们来做了。

只要安排三个族人盯着米酒就行了，其他多余的族人，就准备建造大树屋别墅。

在自己的树屋别墅后面，盖一间大树屋别墅，再和自己四人房间相连接合并。

紫竹青事先画好了设计图纸，大树屋别墅室内一个大房间，房间里面有衣柜、桌子、大床、椅子等。室内洗手间是必备的里面有竹竿流水，一个温泉流水，一个瀑布流水等一切该有设施都不会缺少；屋内两个推拉窗户，室外一个花园大庭院，花坛，土灶房，护栏，大秋千，土石烤架台，半旋转等就按着这图纸上面来搭建。

紫竹青做好这一切之后，拿着手里图纸递给族人，对着族人们吩咐道:“这是我画的图纸，接下来搭建的全部按照这上面来做，建的树屋别墅地基木及梁柱，用的百年铁桦木，屋墙及家具用金丝楠木材料。”

“好的，农场主我们会按照你的图纸，来完成施工的。”老族长接过图纸看了下，对着紫竹青开口说道

吩咐族人们开始分工合作，有砍伐树木的族人，也有搭建打地基的族人，老族长一一吩咐道来。

紫竹青看着老族长，对着族人们安排分工，非常满意的点了点头。看着他们安排好一切之后，他就走开了，自己还有很多事情还没做呢！