第91章 烤肉滋味，美食利器（2 / 2）

沈二壮笨手笨脚的在灶台忙乎，楚氏看不下去了过去帮忙。

黄澄澄的土豆削皮，对半劈开，切成薄薄的大片。茄子选大的嫩的，嫩绿的韭菜，鲜灵的娃娃菜，还有萧明珠最喜欢的蘑菇，处理好后都用签子串起来。

用的是之前做糖葫芦剩下的竹签子，至于肉片，萧明珠打算不串了，直接烤。

要不然估计还没等肉串烤熟，这竹签子就引着了，粘上一股燎烧的糊味。

萧明珠把猪五花切成漂亮的薄片，三分肥七分瘦，最适合烧烤。

把沈老汉出去买的鸡翅和鸡腿裹上酱料也一起腌入味，这鸡翅因为骨头多，反倒是比普通鸡肉还要便宜。

萧明珠一边在粗瓷碗里依次加入白糖，白芝麻，酱油，一边遗憾这里吃不上嫩嫩的牛肉。

羊肉倒是好说，虽然比猪肉贵个两三倍，可起码还能买的到。

大不了就少做一些羊肉串，卖的贵些，只卖给有兴趣的有钱人。反正还有其他便宜的鸡肉猪肉和蔬菜。

但是现在这牛肉可没有人敢宰杀，都是地里耕地的宝贝，谁敢硬着头皮触犯律令？

走神的功夫，香喷喷的肉串就已经成功地被喷上了油，仔仔细细地封住更入味。

萧明珠打算做些湿料，不容容易浪费，当然干料也可以备上一点。黑芝麻、辣椒粉、胡椒粉都好说，最关键的是孜然粉，这才是蘸料的灵魂。

这种调料是异族人的土特产，就是他们并不知道该怎么用。刚好被她捡漏捡到了，顺利买了两大袋子，放到了空间里。

“明珠儿，炭火着起来了！”

听到沈大壮在外面的叫喊，萧明珠端着一碗碗的腌肉走出灶房，炉子上的木炭烧的正旺。

“爹，你明天去找工匠定些铁签子吧，这竹签子倒是不禁烤烤。铁签子还能一直循环利用。”

再次把竹签子烧着了的萧明珠已经非常淡定了，不再挣扎，反正也有铁篦子大不了就直接在上面烤。

嘴馋的沈二壮夹起猪五花放在篦子上，通红的木炭把猪肉烤的滋滋冒油，平直的猪肉片不由得打了个卷，泛着金黄的油脂在酱色的瘦肉冒着泡。

沈二壮闻着空气中的油香，馋的流口水。

“明珠，我看这玩意不用什么蘸料都好吃，就是有些费木炭。这些木炭等着我明天回村再多买一些。”

既然要重新出摊，那这蔬菜就要重新开始收起来，还要收得更多。沈二壮明天回村就是干这件事的。

萧明珠盯着炉火上的篦子，赞同的点了点头，看着沈大壮手里的鸡翅急忙出声：

“大哥，你这鸡翅该翻面了。烤到微微金黄就差不多了，你这个都有些焦黄了，再这样烤下去可就要糊了。”

还别说，就这烧烤的手艺来说，沈家剩下的三个新手都不如沈二壮一个人来得熟练。

萧明珠开口赞赏道：

“二哥，你这手艺很不错啊！看来以后你就是咱们家的烧烤大厨之一，这工钱又得多分你一些。”

沈二壮得意地扬了扬头，“那是！之前在沈家村，你哥我可是烤小鸟，烤河鱼的一把好手！”