第24章 四两拨千斤（2 / 2）

可没想到孙婆婆想的她更多更远。

这在这个年代，带大三个孩子还都挺有出息的，果然非一般人。

听许溪这么说，孙婆婆这才松了口气，略有些不好意思：“我这脑袋瓜哪有什么好用不好用的，就是想的多了些。”

周红霞现在也是干劲十足，对她来说和面不是什么难事，和孙婆婆一起，把面粉淀粉加了水，放到一个大脸盆里和成面团，盖上湿布饧着。

约莫要等半个小时，在这等的过程中，周红霞也没闲着，去切了黄瓜丝和胡萝卜丝，还按照许溪说的，根据不同客人的口味，弄了辣椒酱和蒜泥。

等配菜都切好，差不多这面也和好了，两人又加点水开始不停的揉捏面团。孙婆婆看到这盆里的清水已经变混稠时，周红霞一把端起脸盆。

孙婆婆已经在一个小木桶上面包着一层纱布，周红霞把这脸盆里的面糊通过纱布滤到这小木桶里。

这样反复洗了五六遍，直到水不再浑浊，孙婆婆又去把煤炉拎了进来，把所有窗户都打开后放了个大铁锅在煤炉上，再倒了小半桶水进去。

“这面糊一会要淀几个小时。”孙婆婆听了听外面，“现在广播还没响，也就是十点钟还没到。午饭是赶不上出去卖了。”

“我们可以在机械厂工人下班或者是学校放学的时间去。”许溪低头一边弄着酱料一边道，“我们今天做的不多，可以再优惠点。晚上回来淀这个面糊到明天天亮，那这面皮就会更有嚼劲，更有味道。”

周红霞趁着还有点面团又做了点萝卜丝包子，而许溪则根据自己前世的记忆在调配料。

三人分工明确又有合作，午饭也都是馒头和酱菜敷衍着，等到下午的时候已经做出了半脸盆的凉皮。