第48章 荠菜饺子（2 / 2）

首先将面粉放到一个盆子里，慢慢的往里边加水，边倒水边搅拌，搅成面絮之后下手和成面团，开始让它醒发。

接下来做肉馅，猪肉剁成肉馅，放上葱末，倒上适量的酱油和花椒粉顺着一个方向搅匀，腌制10分钟。

说起来这个猪肉还是上次在山谷里没吃完的，放在了空间纽里，这不这次就用上了。

然后将荠菜洗干净之后焯一下水，开水下锅焯水，焯至荠菜全部变绿即可捞出，过一下凉水，攥干水分之后剁碎。

将荠菜放到肉馅中，敲入一个鸡蛋，放些油、盐、蚝油、香油顺着一个方向搅拌均匀。

因为荠菜比较干，做饺子馅不容易出水，所以调馅的时候加入一个鸡蛋。

沈晚吟庆幸自己有这么多调料，要不然这些天然美味可就要错过了。

面醒好以后揉匀，搓成长条，切成大小均匀的小剂子，分别揉圆按扁擀成中间厚四周薄的面片。

温猫猫几人看到沈晚吟在做面皮顿时感到很有趣，于是三人一齐围着沈晚吟看揉面擀面皮的过程。

沈晚吟看到几人对这很感兴趣，便教她们如何做饺子皮，刚好可以帮自己分担一下压力。

在做饺子的时候，三人看到沈晚吟几秒一个小元宝似的饺子很是羡慕，再看看她们包的，和饺子简直毫无关系。

“没关系，第一次包饺子都是这样，慢慢来不用着急。”沈晚吟安慰着她们。

饺子包好后，就开始煮饺子了。锅中烧开适量的水，水里加上点食盐，下入饺子，水开之后点凉水，点3次凉水饺子就煮好了。

煮好饺子之后捞出放到一旁简易的小木桌子上，沈晚吟拿出醋放在几个小碗里，就这样一人一个碗一盘饺子就开始慰劳自己的胃。

咬上一口，属于荠菜独有的清香铺满嘴中，满嘴留香。

“唔，这个饺子好好吃啊。”许远珩一脸幸福的样子吃着盘中的饺子。

“对对对，而且配上醋更下饭了。”温猫猫一口一个饺子，边吃边聊。

而许天璇什么话也没说，在那专心致志的吃着饺子。

“晚吟，以后吃饺子就要吃荠菜饺子。”温猫猫用她的大眼睛扑扑的看着沈晚吟。

“你确定？饺子可是有好多馅的，有茴香饺子，芹菜猪肉饺子，猪肉萝卜馅饺子，白菜猪肉馅饺子，韭菜鸡蛋饺子等等等等。”沈晚吟假装好奇的看着温猫猫。

这一说，不仅温猫猫激动了，连在旁边听着的许天璇和许远珩都激动了。

他们今天直接被饺子俘获了心神。

沈晚吟点了点头，“好啊，以后有机会的话给你们做。”

沈晚吟喜欢做饭，看到别人喜欢吃自己做的饭菜她也很开心。

“嗯嗯，等到回学校之后我就缠着你，一天三顿都帮晚吟你做。”温猫猫的眼睛咕噜噜的转了一圈。

“还有我啊，还有我啊，可以的话我也想去蹭饭，我的胃说它会很想你的。”许天璇一本正经的胡说八道。

许远珩看到几人都约定好了心中不免有些郁闷，他一个男生进不去女生公寓啊。