第130章 晒干——第九十八天（2 / 2）

一路有惊无险，心惊胆战的到了山洞口，“呼——”

不知道为什么，山洞口也不算非常安全，但心里就是松了一口气。

箩筐放门口，进山洞把火引大，然后再移到山洞外面的空地上。

三下五除二搬过角落里以前用过的搭灶的石头，排排垒在地上，三个陶盆，一个玻璃罐，等会四个一起开工。

火堆也分别把它们点起来，几堆火聚在一起照的这一片空间都是亮堂堂的，安全感十足。

虾干，按照她以前看过的视频来说，最简单的办法就是先腌制，然后放在干锅里把它蒸熟，最后晾晒几天就可以了。

现在嘛，没有调料，只有一罐子盐，而且还肯定不够。

所以许唯一就准备一部分加盐，剩下的一部分就直接蒸熟晾晒，想来味道也不会差到哪去。

不一会儿几个锅都烧热了，许唯一挨个把虾放进去，热腾腾的锅遇上虾就瞬间把它们蒸的通红缩成一团。

拿着筷子挨个的搅拌，让它们受热均匀，时间一分一秒过去，四个锅里都不同程度的出现了一些红乳白色的水，这应该是虾体内自带的水份被蒸了出来。

最先熟透的是玻璃罐，它导热更快，许唯一把准备好的晒东西的箩筐放旁边，用树叶包住玻璃罐，把虾全部倒进洗干净的水桶里，然后再随便洗一洗就继续架灶上蒸虾。

拿着筷子从水桶里夹出热气腾腾的虾一个个排排摆放在箩筐上。

刚放完，剩下的三个锅里的也差不多了，一阵手忙脚乱的把它们倒出来涮一下放上去，再放进去一盆虾。

锅是一定要刷的，不然里面的汤汁熬干后容易连带着虾糊锅。

两三轮下来，两个大箩筐就被盛满了，没法，只能现劈一根竹条架在树上，然后把蜷缩在一起的虾一个个挂上去，这样果然省地方了很多。

中间抽空剥了几个熟虾当晚饭，别说，干蒸的真好吃，肉质鲜嫩紧实，没有那种水腻腻的感觉。

忙活了大半夜，两箩筐的虾才算全部弄完，山洞前的树上全是一排排的虾干。

许唯一仿佛听见了一声接一声的进账+1、进账+1、进账+1……

好开心啊！

不过后续晒干过程一定要片刻不离的盯着，省的被偷吃。

如果这样还能出现上次生蚝干被嚯嚯没的情况，许唯一觉得自己都能给自己两巴掌。

瞧瞧表，马上十二点，好久没有熬过这么晚的夜了。

许唯一打了个哈欠，把箩筐里剩的二十来条巴掌大的鱼拿出来，用刀顺着破开的鱼腹从头拉到尾，让它变成两半，摊开就是一个鱼饼的样子。

里里外外抹上盐，然后用竹条穿过鱼尾巴厚实的地方把它们挂树上晾着。

最后箩筐底部剩的一些八爪鱼鱿鱼啥的，都已经清理干净了，许唯一图省事干脆也抹上盐把它摊平用树枝撑开然后挂竹条。

太阳晒几天应该就干了。

哎？是该晒干还是阴凉干来着？

许唯一甩甩困成一团浆糊的脑子，管他呢，只要能晒成干就行，不过这鱼表面擦了一层盐，到时候肯定会咸，但同样的保存时间应该也会久一点吧？